2024-01-17 10:51:50
作者:
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西嶺雪山位于成都市大邑縣境內，所以很多在大邑縣能吃到的美食在西嶺雪山景區也能吃到，到有的美食則只能在西嶺雪山景區才有，如西嶺燉肘子、西嶺五香豆腐乳、虹鱒魚等美味，因此趕快來看看它們的特色。
①西嶺燉肘子
西嶺燉肘子是當地最有名的特色美食，主要食材有肘子、花椒粉、蔥姜蒜、食鹽。特點是色澤棗紅，吃起來濃爛醇香，可以使皮膚潤澤豐滿。推薦餐廳：老字號趙連鍋
②西嶺五香豆腐乳
西嶺五香豆腐乳是當地特色菜，制作過程很復雜。要將北豆腐、、黃豆、花椒、大料、桂皮、香葉一起放進罐子里密封好，制作過程中各種盛器和食材均不能沾到油脂，不然不利于保存。20天之后香噴噴的豆腐乳就做好了，底層的黃豆也可做醬黃豆來吃，燉菜也可以。吃的時候淋上一點香油味道就更欲罷不能了。
③虹鱒魚
虹鱒魚體色鮮艷，身體上布有小黑斑，體側有一紅色帶，如同彩虹，因此得名“虹鱒”。吃法很多，可以生吃、烤、紅燒、燉、炸，其中紅燒是最平常的做法，但由于虹鱒魚不易碎，肉質完整。所以這是驗證一條虹鱒魚是不是假冒產品的最佳辦法。
所以當你去西嶺雪山景區旅游是時候，不要只光顧著看美景哦，也要品嘗一下這些獨特美食哦。
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