2024-03-08 09:47:06
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海螺溝風景區(qū)的美食小吃比較集中，主要聚集在溝內(nèi)和磨西鎮(zhèn)上。一般的食物多以清淡為主，特色餐主要為牛羊肉，當然海螺溝最為高原景區(qū)，以藏族人居多，自然有著藏族最傳統(tǒng)的特色美食了，例如：青稞酒、酥油茶等等。
除此之外，海螺溝還有一些特色美食不得不提!
①筵席——紅白喜事擺“九大碗”，有錢人家先喝酒吃炒菜，酒后，進飯時上大碗菜，以后發(fā)展為十碗，擺成4、3、2、1金字塔形。農(nóng)村九大碗為豬肉墩子兩碗、丸子、蒸菜為主菜，酥肉、粉條、海帶、木耳等為佐菜。廟會、香客、寺院用素席，以植物油為原料，油炸豆腐、瓜薯為主。
②海螺溝坨坨肉——彝族舊喜食砣砣肉(煮熟即食)、罐罐酒，數(shù)人圍坐，罐中置麥桿吸食，叫“咂桿子酒”，現(xiàn)改為喝碗碗酒，肉食亦烹調(diào)，與舊大不一樣。
③糕點——民間過年，農(nóng)家自熬玉麥飴糖，用天粟米炒泡以糖粘合成餅，叫天粟餅，然后擠壓成條，再切成片。玉米飴糖經(jīng)過加工成條撒以炒面存放，叫麻糖。
除此之外，在海螺溝磨西鎮(zhèn)上還有很多餐廳做的菜很不錯，比如：張繼怪味怪甘蔗冷鍋魚、小肥羊火鍋、辣子田螺、芋兒燒雞和串串兔、紅燒肉、臭豆腐和剁椒魚頭、紅杏雞、鱔段粉絲……定會讓你大飽口福。
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